近日，百果园旗下美食品牌“鲜果吧客”正式对外亮相，鲜果吧客首店进驻南昌万达文化旅游城，其开业当日人气颇高，店内外一度排起了长队。围绕水果，作为果业连锁的先行者，百果园似乎从未停止过探索，“鲜果吧客”就是其首次以独立身份推出的鲜果类餐饮品牌。
鲜果吧客英文名SarahPuck，释义为亲近自然的公主。“鲜果吧客”最初源自百果园门店内的“鲜果吧”，专门为顾客提供水果粗加工服务，如果切、榨汁等。在百果园店内，不少崇尚原汁原味美食的顾客，曾不止一次提出，要是百果园也做鲜果美食该有多好。基于众多的顾客诉求，同时也基于中产阶层的消费驱动，以及在大众创业、万众创新的背景下，百果园“鲜果吧客”项目应运而生。
鲜果吧客主打中高端精品鲜果美食，以百果园质量体系内的水果为载体，通过二次加工制作成各式鲜果餐品。其产品目前主要有四类，即“鲜果饮品、鲜果制品、鲜果冰、水果轻食”。而产品中，最具有代表性的就是果汁，采用百果园精选的水果榨制而成，没有任何添加剂，是原汁、原味的果汁;最具诱惑的当属榴莲披萨，选用的是进口猫山王榴莲，可以说“你不吃榴莲，但是你一定要尝试下鲜果吧客的猫山王榴莲披萨”。
(鲜果吧客四类产品实拍)
作为水果店的田园风格首创者，百果园的装修造诣也体现在了鲜果吧客门店上。清爽而又别具一格的现代简约设计，再加上其结合了时间、空间的流动曲线感觉，给人一种内心宁静、又真实自然的味道。在店内，可坐可站、可依靠也可行走;放松随意间，流露时尚格调，可谓是商务精英对坐畅谈、闺蜜挚友交心小聚、时尚一族日常休闲，又能轻松品尝鲜果美食的理想空间。针对不同社区的人群，鲜果吧客还采取了特色化经营，开展了三种不同业态的服务，即鲜果吧客店、鲜果吧客mini、鲜果吧客果汁站。
(鲜果吧客南昌万达店开业当天)
(鲜果吧客董事总经理方爱平接受电视台采访)
鲜果吧客崇尚的是自由、自然、时尚的轻饮食生活方式，品牌主张感恩水果、感触美好。作为百果园旗下的独立品牌，同时产品上又以水果为载体，在业内人士看来，鲜果吧客是百果园“让天下人享受水果好生活”的使命延伸，也是百果园依托于其强大优势的供应链，为其寻求和创造更多的可能性的一项重要探索。据了解，继进驻南昌万达文化旅游城之后，鲜果吧客目前已进驻深圳京基KKONE，接下来将布局广州、上海等一二线城市，预计今年将开到15家店。
