近日，玛氏全球食品安全中心在北京隆重举办成立十周年庆典。作为中国国际食品安全与质量控制大会的重要组成部分，本次活动汇聚了政府机构、行业专家及企业代表，共同回顾食品安全领域取得的科研成就，展望行业未来发展路径。过去十年间，该中心通过持续的技术创新与广泛的国际合作，为构建全球食品安全防护体系作出了积极贡献。
自2015年落户北京以来，玛氏全球食品安全中心始终秉持"保障每个人与宠物的食品安全"的使命，专注于微生物风险管理、真菌毒素风险管控及食品完整性管理三大核心领域。中心研发的荧光分选技术已成功应用于原料筛选环节，对花生中黄曲霉素的识别准确率超过80%，从源头保障了产品安全与质量。
在庆典活动中，玛氏首席食品安全科学家BorisBolshchikov表示，中心十年来通过科学研究、开放协作与知识共享，为中国及全球食品安全事业作出了积极贡献。玛氏首席科学官AbigailStevenson强调，食品安全进步离不开科学的持续探索与精准应用，中心的研究成果不仅为玛氏全球业务创造价值，更为整个行业与社会创造了可持续价值。
目前，该中心已与全球40多个合作伙伴建立紧密联系，包括联合国粮食及农业组织等国际机构。2023年推出的"玛氏食品安全能力建设门户网站"，已为超过10,000名中国供应商及合作伙伴提供专业培训，显著提升了行业整体的食品安全管理水平。
在同期举行的行业论坛上，玛氏企业质量与食品安全副总裁SilviaPereira发表了关于食品安全联盟建设的主旨演讲，多位中心专家也分享了在质量文化建设、新技术应用等领域的前沿成果。与会专家一致认为，应对全球食品安全挑战需要建立更紧密的合作关系，推动科学与商业的相互转化。
玛氏箭牌中国区总裁冯刘表示，食品安全工作永无止境，未来玛氏将继续携手各方合作伙伴，共同推进食品安全技术创新与体系建设，为消费者提供更安全、更放心的食品保障。
